Vom Markt, vom Feuer, für den Tisch
Ihr mediterraner Tisch in Freiburg
Ihr mediterraner Tisch
Ein Ort zum Essen, Trinken und Verweilen — am selben Tisch.
philosophie
Kein Schnickschnack. Nur ein guter Tisch, an den Sie gerne zurückkehren.
Die Küche ist im Kern italienisch: Pinsa, Pasta, Risotto. Dazu Schnitzel und Rumpsteak, richtig zubereitet. Das Gemüse kommt vom Markt, das Fleisch aus der Region, das Olivenöl und die Inspiration vom Mittelmeer.
küche
Nativa = Heimisch
Küche, die dorthin gehört, wo sie steht. Gemüse vom Freiburger Markt, Fleisch aus Baden, Olivenöl und Instinkt vom Mittelmeer. Rezepte, die das Meer überquert haben und Wurzeln geschlagen haben. Jedes Essen hier ist eine kleine Heimkehr.